Happy or Not? Palautteiden avulla oppilaat ja lapset mukana ruokalistan kehittämisessä  

Järvenpään kouluissa ja päiväkodeissa kerätään ateriapalautetta Happy or Not -laitteilla. Viimeisen 12 viikon aikana 18 ruokalajia keräsi yhteensä 31 155 painallusta, kun laitteet olivat mittaamassa aterioiden laatua Järvenpään lukiossa, Kartanon ja Anttilan kouluissa sekä Kyrölän päiväkodissa ja alkuopetuksessa. Keskimääräinen tyytyväisyys oli 67/100 (Happy Index). 

Ajanjakson top 5 tykätyintä ruokalajia: 

• Kalapuikot, paneroidut kasvispihvit, tartarkastike, perunat – Happy Index 86,5.  

• Uunimakkara, perunasose, vegepuikot – Happy Index 86. 

• Riisipuuro, tomaatti-linssisosekeitto – Happy Index 85. 

• Pinaattiohukaiset, puolukkahillo, perunasose, Välimeren perunavuoka – Happy Index 84. 

• Kalapyörykät, kalastajan kasvispyörykkä porkkana, kurkkumajoneesia, perunat – Happy Index 82. 

Ajanjakson top 5 vähiten tykättyä ruokalajia: 

• Kreikkalainen kasviskiusaus, mifu-lasagnette – Happy Index 39. 

• Kermaista possukastiketta, keitettyjä perunoita, kikherne-aprikoosiopataa – Happy Index 52. 

• Broileria omenakastikkeessa, mifu caponata, riisi – Happy Index 54,5.  

• Jauheliha-perunamoussaka, kasvismoussaka – Happy Index 55. 

• Tomaattinen tonnikalakastike, lempeän mausteista soijakasviskastiketta, täysjyväriisiä – Happy Index 57. 

Mitä teemme tulosten perusteella? 

Neuvottelemme palveluntuottajan kanssa aina 12 viikon välein reseptien kehittämisestä saatujen tulosten perusteella. Myös sanallista palautetta ja erityisesti kehitysideoita kannattaa antaa Palmian palautelomakkeen kautta. Pienimmät ruokailijat voivat tehdä tämän esimerkiksi kotona vanhempien kanssa yhdessä. 

Viimeksi toteutettuja reseptien kehittämistoimenpiteitä: 

• Broileria omenakastikkeessa: testasimme 26.1. uutta reseptiä (lisättiin porkkanaa ja maissia), mutta Happy Index jäi 36:een. Palaute viedään ruokalistasuunnittelijalle ja reseptiä kehitetään edelleen. 

• Välimeren kalakeitto: uusi resepti on valmisteltu ja tavoite on pilotoida se kiertoon keväällä 2026. 

• Maustamisen hienosäätö: keittiöissä voidaan säätää reseptissä olevan mausteen määrää omavalmistuksen puitteissa. Kohteissa, joissa ruoka valmistetaan itse, se voi olla mausteisempaa. Keittiöhenkilökunta eri kohteissa odottaakin aina innolla maanantaisin edellisen viikon tuloksia! 

• Mustikkavanukas: positiivisten palautteiden perusteella mustikkavanukas siirrettiin kiertoon itsenäisyyspäivän jälkiruoasta päiväkotien välipalaksi. 

Jatkamme mittaamista ja julkaisemme koontituloksia säännöllisesti. Kiitos kaikesta palautteesta – se näkyy ruoassa ja ruokailijoiden tyytyväisyyden kehityksessä joka viikko. 

Lisätietoja:

Petra Pantsar, hankintapäällikkö

petra.pantsar@jarvenpaa.fi